Μία ιστορία. Ένας θεσμός

Η ιστορία της αλυσίδας ''Κρέπες Μποέμ'' ξεκινά το 1998, όταν η οικογένεια Μποέμ αποφάσισε να ανοίξει το πρώτο κατάστημα της στα Τρίκαλα. Με μεράκι, αγάπη για την καλή γεύση και με έμφαση στα ποιοτικά και προσεγμένα υλικά , κέρδισαν τις γευστικές απατήσεις του φίλου καταναλωτή και με όπλο την ποιότητα , την γεύση, αλλά και τον μοναδικό τρόπο παρασκευής της κρέπας σε συνδυασμό με την μυστική συνταγή της ζύμης έβαλε πλώρη να εξαπλωθεί σε όλη την Ελλάδα 

Έχουμε εφεύρει έναν μοναδικό τρόπο ανοίγματος του φύλλου κρέπας τον οποίο έχει κατοχυρωθεί στον ΟΒΙ (Οργανισμός Βιομηχανικής Ιδιοκτησίας) από την εταιρεία ''Κρέπες Μποέμ'', κάνοντας το δύσκολο έργο του ανοίγματος της ζύμης κρέπας ,να μοιάζει παιχνιδάκι. Έναν μοναδικό τρόπο χειρουργικά μελετημένο είτε σε ισόπαχου μεγέθους της ζύμης, όσο και ακαταμάχητο σε ταχύτητα, με αποτέλεσμα να κάνει το ψήσιμο της ζύμης ομοιόμορφο, με σωστό ψήσιμο σε όλο το μέγεθος της ζύμης με αποτέλεσμα όχι μόνο να κάνει εύκολη την διαδικασία της παρασκευής της κρέπας ,αλλά ευχάριστη και διασκεδαστική, βγάζοντας κάθε άρωμα και γεύση στο έπακρο αφήνοντας στον ουρανίσκο μια ευχάριστη αίσθηση.

Οι γευστικές ανησυχίες μας είναι τόσο απαιτητικές που έχουμε φτιάξει διαφορετικό ζυμάρι για γλυκιές αλλά και για αλμυρές κρέπες το οποίο αναδεικνύει ακόμα και την παραμικρή καλά κρυμμένη γεύση της κάθε κρέπας γλυκιά ή αλμυρή.